glutenfri pizzadeg...

på begäran lägger jag nu in receptet på glutenfri pizzadeg.
Det här är det bästa receptet jag hittat hitills.

4 dl lågprotein mix
1/2 tsk bakpulver
50 g mjlkfritt margarin
1.5 dl vatten.

Blanda mix o bakpulver i en skål. Fördela margarinet i mjölblandningen. Så det blir en grynig massa. Tillsätt vattnet o rör snabbt ihop degen. Till detta moment använder jag elvispen med degkrokar. Man kör tills det blir en slät deg. (absolut inte ha i mera mix eller så)
Av den här degen blir det 4 pizzor. Jag gör ordning 2 på varje plåt. Tar o liksom plattar ut den på bakplåtspappret med fingrar o händer. Så det blir en rund tunn pizza.
Lägg på den fyllning man vill ha.
Grädda i 225 grader i ca 15 min.(tänk på att glutenfri deg blir ganska vit när den är färdig i ugnen,får inte samma färg som vanlig deg)

Vill man nu ha mjölk i så går det ju lika bra att använda vanligt margarin.
Receptet är från en bok som heter ÄTA GOTT receptbok för allergiker. Sen har jag gjort om det lite bara.

Mjölkfri pizza...

jag tänkte berätta lite om pizzan som jag gör åt stoffe o iza. Stoffe o iza är multiallergiker. De tål bland annat inte mjölk,ägg,soja,fisk,massa olika frukter o grönsaker osv osv....Sen är de även glutenintoleranta.
Allafall när jag gör pizza åt de har jag hittat ett toppenlätt recept på degen. Det finns såklart ingen färdig att köpa. Det finns färdig glutenfri deg att köpa men den är det ju mjölk i :(

Sen brukar jag göra en köttfärsås åt de som jag lägger på.(den har jag riven morot i).
Och sen lägger jag på det som de gillar. Stoffe gillar svamp o iza hatar det så hennes blir utan svamp. Sen ringlar jag oatlys IMAT över.

Det blir inte som god bubblande ost men blir saftigt o gott enligt de. Man ringlar över så mycket som man själv tycker är lämpligt. Sen in i ugnen som vanligt. Man kan även koka en sås av IMAT o gelatin men det tycker jag blir för bökigt o ändå inget toppenbra resultat.

Tål man nu soja kan man ju ha sojaost ovanpå. Och för vegetarianer kan man ju göra en röra av grönsaker men det tål ju tyvärr inte stoffe o iza. Detta med att ha IMAT på går bra för iza men eventuellt tål stoffe ingen havre alls. Men då kan man ju ringla kokosgrädde ovanpå som finns hos www.allergimat.com eller i välsorterade matvarubutiker.

Lyckan är total när jag gör pizza åt de.